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生菓子

  • 執筆者の写真: 常盤智紀
    常盤智紀
  • 9月17日
  • 読了時間: 1分
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9月17日(水)、御菓子司の文銭堂本舗の薄月。『月に見立てた栗入りの吉野羹(葛を使用した羊羹、この菓子では月にかかる薄雲を表現。吉野の名は、昔から奈良県吉野地方が良質の葛の産地であることに由来する。)と小豆羊羹を張り合わせ、抹茶で草と黒胡麻で秋の虫を表現したもの。』品書きより

 
 
 

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